Ruby Rose 2024 750ml

木谷ワイン
Ruby Rose 2024
爽快な飲み心地♪
生まれ育った奈良の風土をワインという形に表現したい。
そうしてできたワインを、奈良を愛する人に味わって頂きたい。
そんな想いから、奈良で生まれたぶどうを奈良でワインに仕上げるための醸造所設立を目指していた木谷ワイン。
2022年に念願だった奈良県初のワイナリー設立を実現！
2022年から自社醸造をスタートしています。
このワインは、大阪府羽曳野市産ブラックビート、ピオーネ、ゴルビー、マスカットベーリーＡ、デラウェアを使用した微発泡ロゼ。
自然発酵、瓶詰め前補糖あり、亜硫酸添加なし。
１割弱入っているマスカットベーリーA以外は全て種あり葡萄を使用。
羽曳野の信頼する農家さんから葡萄を譲ってもらい醸造しています。
香りには爽やかさ。
白い花やハーブのようなニュアンスも感じられます。
口当たりにはフレッシュな微発泡感。
キリっとしたドライな飲み口に、南国フルーツな果実感。
澱由来のふくよかさはありつつも、軽快さや爽快感のある味わいです。
【木谷さんより】
スッキリしつつも自然発酵のペティアンに求める色気と旨味がより追加されました。
木谷母デザインの刺繍ラベルです。
いちごや洋梨のような香りが酵母の香りと共に感じられます。
カモなどに。
※温度が高く澱が混ざった状態で抜栓すると噴き出す可能性があります。
よく冷やしてしばらく立てて置いてから抜栓してください。