Blanc 2022 750ml

木谷ワイン
Blanc 2022
クリーンな果実味に樽のふくよかさ！
生まれ育った奈良の風土をワインという形に表現したい。
そうしてできたワインを、奈良を愛する人に味わって頂きたい。
そんな想いから、奈良で生まれたぶどうを奈良でワインに仕上げるための醸造所設立を目指していた木谷ワイン。
2022年に念願だった奈良県初のワイナリー設立を実現！
2022年から自社醸造をスタートしています。
このワインは、奈良県河合町の葡萄農家、マルキョウ農園さんが三重県伊賀市で育てたシャルドネと、奈良県奈良市で栽培されたマスカットオブアレキサンドリアをブレンドした白ワインです。
主発酵完了直前に新樽へ移し3か月程の軽い樽熟成をかけました。
自然発酵で亜硫酸無添加。
香りには華やかさ。
金木犀やハーブのニュアンスを感じるフローラル感。
口当たりには瑞々しさがあり、ややスッキリ。
白い花のようなアロマティックな雰囲気に、ややドライでクリアなエキス感。
全体としてスマートでクリーンな味わいながら、ほのかな樽の要素がふくよかさをプラスしています。
上質ながら味わいのある仕上がりです。
【木谷さんより】
樽の香りと果実味の調和した柔らかい味わいです。
澱がほぼありませんので贈答などにもお使いいただけるかと思います。