奈良ワイン デラウェア 2025 750ml

木谷ワイン
奈良ワイン デラウェア 2025
自信作のデラウェア♪
生まれ育った奈良の風土をワインという形に表現したい。
そうしてできたワインを、奈良を愛する人に味わって頂きたい。
そんな想いから、奈良で生まれたぶどうを奈良でワインに仕上げるための醸造所設立を目指していた木谷ワイン。
2022年に念願だった奈良県初のワイナリー設立を実現！
2022年から自社醸造をスタートしています。
この「奈良ワイン デラウェア」は、法隆寺にほど近い、塚原葡萄園さんのデラウェアを使用した白ワイン。
フレッシュな口当たりに、しっかりとした酸と綺麗な果実感。
ドライな要素と共に、リンゴのようなニュアンスと程よい旨みが楽しめる味わいです。
亜硫酸塩添加なし、補糖なし。
【木谷さんより】
毎年、酸が落ちてきた葡萄を仕込むのですが今年は猛暑の影響で収穫が早まり酸もある状態で仕込むことができました。
樹脂製の卵型タンクで発酵。
これまでリリースした斑鳩デラウェアの中では過去一で美味しいと思います。