ドメーヌ・キタニ オレンジ 2024 750ml

木谷ワイン
ドメーヌ・キタニ オレンジ 2024
リッチな旨みと複雑味！
生まれ育った奈良の風土をワインという形に表現したい。
そうしてできたワインを、奈良を愛する人に味わって頂きたい。
そんな想いから、奈良で生まれたぶどうを奈良でワインに仕上げるための醸造所設立を目指していた木谷ワイン。
2022年に念願だった奈良県初のワイナリー設立を実現！
2022年から自社醸造をスタートしています。
大阪府羽曳野市で栽培したデラウェアに少しずつシャインマスカットやタナ、ネッビオーロ、メルローを混醸したワインです。
デラウェアは全房で、その他の品種は手で除梗し醸し発酵しました。
レインカットにより農薬や除草剤を一切不使用の畑とボルドー液のみ散布の畑です。
2024年の収穫時期は暑く乾燥していましたので葡萄は概ね良く熟しました。
香りは比較的穏やか。
ほのかにカリンやアプリコットのようなニュアンスも感じられます。
口当たりには円みがあり、しっとり。
やや密度感を感じるリッチな旨みに、じんわりと感じられるタンニン。
キリっとした酸にややドライな果実感。
スパイシーさやビターな要素も少々。
甘みは控えめながらもふくよかさがあり、程よいボリューム感も楽しめます。
【木谷さんより】
いちご、スイカ、にんじん、ハーブなどの香り。
旨味を感じスムーズで飲み心地が良いです。