アマギ・モダン 2023 750ml

Natan葡萄酒醸造所
アマギ・モダン 2023
色調と味わいのギャップ！
奈良県出身の女性醸造家が徳島で造るナチュラルなワイン。
ソムリエの資格を持ち、奈良でワインバーを経営していましたが、ワイン醸造家に転身。
結婚を幾に徳島へ移住し、2021年に念願の自社醸造所を設立。
自社農園では無農薬栽培、醸造に関しては、野生酵母にて発酵、無濾過、無添加です。
この「アマギ・モダン」は、天城山で古来より生息する山葡萄「行者乃水」と「カベルネ・ソーヴィニヨン」を交配した「天城の滴」を使用した赤ワイン。
凛と深く飲み込まれそうな”こき色”
決して出過ぎず浮かれず少しの洒落を添えて
静かに深く しっとり深く
色調は濃い赤紫色。
香りにはチャーミングなベリー系のニュアンス。
口当たりにはフレッシュさ。
ほんのり甘味を感じるジューシーな果実感に、爽やかな酸を伴う仄かなスパイシーさも感じられます。
色調の濃いイメージとは違って、柔らかでナチュラルな飲み心地よさ。
渋みも少なくスムーズな味わいです。