説明
最上級の旨み♪
山田錦を35％まで磨いた、丸尾本店の中でも最上級の純米大吟醸がこの「燕石（えんせき）」。
香りは穏やか。
ほのかに爽やかさも感じられます。
口当たりには柔らかさがあり、滑らか。
円みのある優しい飲み口に、しっとりとしたエキス感。
上質感や透明感はありつつも、ふくよかな旨みとしっかりした酸のある味わい深い大吟醸。
上質な要素と共に、しっかりとした酸やコクのあるリッチな飲み心地を楽しめます。
熟成によってより深みのある味わいとなります。
SPECIFICATION
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 35％ |
| アルコール分 | 17～18度 |
| 日本酒度 | +8 |
| 酸度 | 1.8 |
| 使用酵母 | 熊本9号 |
