説明
円熟感とボリューム感！
今や山廃が定番化した亀の尾。
神奈川県海老名の亀の尾を使用した山廃純米酒です。
香りは非常に穏やか。
ほのかに麹やカラメルのニュアンスも感じられます。
口当たりには円みがあり、柔らか。
ほのかな穀物感を伴うふくよかな旨みに、しっかりとした酸。
熟成による程よい円熟感に品の良いボリューム感が楽しめる味わい。
まだまだ伸びしろがあり、今後の更なる熟成も楽しみです。
できるだけ多くの方にご購入頂けますよう、ご購入は、お一人様2本までとさせて頂きます。
ご協力の程、宜しくお願い致します。
SPECIFICATION
| 原料米 | 海老名亀の尾 |
| 精米歩合 | 70％ |
| アルコール分 | 17～18度 |
| 日本酒度 | +9 |
| 酸度 | 2.0 |
| 使用酵母 | 熊本9号 |
