説明
ボリュームのある旨み！
このお酒は、岡山県赤磐町の雄町を使用した山廃純米酒。
凱陣の中でもボリューミーなお酒のひとつです。
香りは非常に穏やか。
ほのかに麹由来のニュアンスも感じられます。
口当たりには円みがあり、軽やかなタッチ。
ややスッキリと感じられるスマートな飲み口に、じわじわと広がる旨み。
少々の乳酸感にボリュームは感じつつも、例年ほどボディは強くなく、飲み心地良い仕上がり。
今後に熟成により、より旨みのある味わいとなっていきます。
できるだけ多くの方にご購入頂けますよう、ご購入は、お一人様2本までとさせて頂きます。
ご協力の程、宜しくお願い致します。
SPECIFICATION
| 原料米 | 赤磐雄町 |
| 精米歩合 | 68％ |
| アルコール分 | 17～18度 |
| 日本酒度 | +15 |
| 酸度 | 1.7 |
| 使用酵母 | 蔵付酵母 |
