説明
旨みたっぷりな味わい！
悦凱陣の中でも人気が高いオオセト。そのオオセトを使用した山廃仕込の純米酒です。
香りは非常に穏やか。ほのかに麹由来のニュアンスも感じられます。
口当たりには円みがあり、滑らか。やや軽やかさを感じさせるタッチに、シャープな要素やキリっとした酸を伴うふくよかな旨み。
ほんのりと感じられる自然な米の甘みに、じわじわと広がるボリューム。余韻にかけては、ややしっかりとした要素があり、少々の穀物感や複雑味も感じられます。
今後の熟成によって更に奥行き・厚みも出てきます。
できるだけ多くの方にご購入頂けますよう、ご購入は、お一人様2本までとさせて頂きます。
ご協力の程、宜しくお願い致します。
SPECIFICATION
| 原料米 | オオセト |
| 精米歩合 | 60％ |
| アルコール分 | 16～17度 |
| 日本酒度 | +9 |
| 酸度 | 1.7 |
| 使用酵母 | 蔵付酵母 |
