説明
上質な食中酒！
上質な山田錦を40％まで磨き、丁寧に醸し上げた純米大吟醸酒。
穏やかな香りで、落ち着いた味わいの純米大吟醸です。
香りは穏やか。
ほのかに甘やかなニュアンスも感じられます。
口当たりには瑞々しさがあり、やや軽やかなタッチ。
クリアな飲み口にキリっとしたシャープ感を伴うふくよかな旨み。
高精白によるスマートさはありつつも、凱陣らしい米の旨みや酸もしっかりと感じられ、余韻も長め。
飲み心地の良さと味わい深さ共に楽しめる味わい。
派手さのない、食中酒的純米大吟醸酒。
冷酒だとややスッキリ、常温や燗でも美味しいです。
SPECIFICATION
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 40％ |
| アルコール分 | 16～17度 |
| 日本酒度 | +12 |
| 酸度 | 1.7 |
| 使用酵母 | 熊本9号 |
