興 うすにごり

爽やかさと旨みのバランス！

丸尾本店からその醸造年度の最初にリリースされる新酒の純米吟醸酒です。

もともとは搾り機由来の澱がからんでいた為、”うすにごり生”と表記されていますが、現在は濁っていることは基本的になく、澄酒となっています。

八反錦で造られたこのお酒は、新酒らしいフレッシュさは勿論あるものの、しっかりした米の甘み・旨みも充分にあり、凱陣らしさ感じるお酒です。

香りは非常に穏やか。ほのかに爽やかさや、麹由来の甘やかなニュアンスも感じられます。

口当たりは瑞々しさがあり、フレッシュ。やや軽やかさを感じさせる飲み口に、キリっとしたシャープさを伴うリッチな旨み。

ほのかな洋ナシ感を伴う、クリアな要素と共に、しっかりと感じられる酸。余韻にかけてボリュームある味わいも楽しめます。

新酒の状態では爽やかさが楽しめますが、熟成による旨みも期待できるお酒でもあります。

できるだけ多くの方にご購入頂けますよう、ご購入は、お一人様それぞれ2本までとさせて頂きます。
ご協力の程、宜しくお願い致します。