ツェルヴェルグ シルヴァネール＆リースリング 2023 750ml

Zellberg Sylvaner & Riesling 2023
ドメーヌ・ジュリアン・メイエ ツェルヴェルグ シルヴァネール＆リースリング 2023 ビオディナミ
透明感のある爽やかな果実味♪
パトリック・メイエ氏が当主であるドメーヌ・ジュリアン・メイエは、1705年から存在する歴史有るドメーヌで、もともとほとんどBIOの農法でした。
彼の代、1990年から完全無農薬（BIO）に切り替え、1999年から100％バイオダイナミック農法にしています。
このワインは、Zellberg＝渓谷という名の区画で栽培されているシルヴァネールとリースリングで造られたワインです。
寒暖の差が激しく、おろし風も吹くので、凝縮感があり健康的なブドウが育ちます。
2023年は暑くて乾燥した年でした。
シルヴァネールとリースリングをプレスし、木樽と卵型セメントタンクで発酵・熟成しました。
輝きのある淡いグリーンイエロー色。
白い花、柚子ジャム、スウィーティ、レモンピールのアロマ。
ドライでシャープな酸が広がり、じわりと溢れるエキス感を感じる、飲み心地の良い味わいです。