アラヴィ 2021 750ml

A・LA・VIE 2021
ドメーヌ・ジュリアン・メイエ アラヴィ 2021 ビオディナミ
爽やかな果実味とミネラル♪
パトリック・メイエ氏が当主であるドメーヌ・ジュリアン・メイエは、1705年から存在する歴史有るドメーヌで、もともとほとんどBIOの農法でした。
彼の代、1990年から完全無農薬（BIO）に切り替え、1999年から100％バイオダイナミック農法にしています。
このワインは、平地に植えられたシルヴァネールを主体に無添加醸造する人気キュヴェ。
通常個性が出にくい平地の畑にこそしっかりと手を加え、醸造にも細心の注意を払いました。
シルヴァネールを主体にピノブランを加えて醸造。
セメントタンクで3ヶ月発酵、、7ヶ月熟成し、SO2無添加で上弦の月の低潮時に瓶詰めしました。
色調はうす濁りのレモンイエロー。
開栓時は鉱物的な還元臭を感じる場合もありますが、抜栓の時間経過で穏やかになります。
レモンやグレープフルーツの香りも。
パイナップルや林檎、柑橘のエキスで厚みを感じる、丸みのある味わい。
メールエコキアージュのフレッシュなキャラクターとは異なる、コクを感じる仕上がりです。
2019年までは「NATURE」という名前でリリースされていたワインです。
2020年から「アラヴィ」に変更となりました。