メール・エ・コキアージュ 2023 750ml

瑞々しいエキス感とミネラル♪
パトリック・メイエ氏が当主であるドメーヌ・ジュリアン・メイエは、1705年から存在する歴史有るドメーヌで、もともとほとんどBIOの農法でした。
彼の代、1990年から完全無農薬（BIO）に切り替え、1999年から100％バイオダイナミック農法にしています。
このメール・エ・コキアージュは、2004年のビンテージに納得のいくリースリングが出来なくて、偶然誕生したワイン。
評判が良くて、結果毎年作られるワインとなりました。
海が隆起してできた砂利・シルト土壌で育ったピノブラン、シルヴァネール、リースリングを直接圧搾し、ステンレスタンクで発酵・シュールリー熟成、SO2無添加で瓶詰めします。
表記は23ヴィンテージですが、実際にはとても暑くて乾燥していた22年と23年のアッサンブラージュです。
淡いイエローの外観。
グレープフルーツや文旦、フルーツトマトの香りが広がります。
冷涼な柑橘の酸味が味わいを引き締め、穏やかな口当たりで喉ごしも良く、爽やかな余韻が続きます。
Mer＝海、Couquillarges＝海鮮貝類という意味です。