リースリング・ツェルベルグ 2021 750ml

RIESLING ZELLBERG 2021
ドメーヌ・ジュリアン・メイエ リースリング・ツェルヴェルグ 2021 ビオディナミ
心地よい酸味とジューシーさ♪
パトリック・メイエ氏が当主であるドメーヌ・ジュリアン・メイエは、1705年から存在する歴史有るドメーヌで、もともとほとんどBIOの農法でした。
彼の代、1990年から完全無農薬（BIO）に切り替え、1999年から100％バイオダイナミック農法にしています。
このワインは、Zellberg＝渓谷という名の区画で栽培されているリースリングで造られたワインです。
寒暖の差が激しく、おろし風も吹くので、凝縮感があり健康的なブドウが育ちます。
泥灰砂質土壌に植わるリースリングを木樽で発酵・熟成しSO2無添加で瓶詰め。
色調はグリーンイエロー。
香りには、すりおろしリンゴやカリン、白桃、香ばしさも少々。
口に含むと広がりがあり、エキスに溶けた込んだ心地の良い酸味。
徐々にボリュームが増し、ジューシーな味わいも楽しめます。