シルヴァネール・ツェルヴェルグ 2019 750ml

SYLVANER ZELLBERG 2019
ドメーヌ・ジュリアン・メイエ シルヴァネール・ツェルヴェルグ 2019 ビオディナミ
エキス感たっぷり♪
パトリック・メイエ氏が当主であるドメーヌ・ジュリアン・メイエは、1705年から存在する歴史有るドメーヌで、もともとほとんどBIOの農法でした。
彼の代、1990年から完全無農薬（BIO）に切り替え、1999年から100％バイオダイナミック農法にしています。
このワインは、Zellberg＝渓谷という名の区画で栽培されているシルヴァネールで造られたワインです。
寒暖の差が激しく、おろし風も吹くので、凝縮感があり健康的なブドウが育ちます。
泥灰土壌で育つ樹齢60年のシルヴァネール使用。
プレスし、600Lの古樽と卵型セメントタンクで24ヶ月発酵・熟成し、瓶詰めしました。
輝きのある黄金色。
晩白柚やレモンジャム、ディル、ミントの香りを感じます。
ジューシーなアタックにグレープフルーツの旨味と白皮のほろ苦さがアクセント。
たっぷりのエキスとミネラルが溶け込んだ味わいは多くの人が納得する仕上がりです。