YAMADAICHI Matured えい紫 2016

フローラルな香りと果実味！

明治八年、芋焼酎の蔵元として創業した大山甚七商店は、現在にいたるまで、数々の銘焼酎を作り続けてきました。
その芋焼酎の味わいは、歴代の「甚七」とそれを支え続けてきた職人たちによる百年を超える技術と想いが凝縮されて生み出されています。
その中でも「YAMADAICHI 山大一」シリーズは専門店に向けた、特約店限定流通ブランド。
伝統的な要素と現代的な要素を融合させた、新たな取り組みのブランドとなっています。

この「YAMADAICHI matured えい紫」は、2016年11月に蒸留した長期熟成タイプの無加水焼酎です。
（アルコール分が35度以下で原酒とは謳えない為無加水焼酎となります。）

熟成で丸みをおびた、無加水とは思えない口当たりの良さが特徴です。
まずは常温ストレートでお楽しみ下さい。
加水すると紫芋ならではの華麗な甘味とラベンダーの様な華やかな香りが際立ってきます。
炭酸で割ると、まるで紫芋を食べているような香りが鼻から抜けます。

時間の経過でしか造り得ないそんな焼酎です。
是非ご賞味下さい。