説明

旨みを感じるスマートさ！

明治八年、芋焼酎の蔵元として創業した大山甚七商店は、現在にいたるまで、数々の銘焼酎を作り続けてきました。
その芋焼酎の味わいは、歴代の「甚七」とそれを支え続けてきた職人たちによる百年を超える技術と想いが凝縮されて生み出されています。
その中でも「YAMADAICHI 山大一」シリーズは専門店に向けた、特約店限定流通ブランド。
伝統的な要素と現代的な要素を融合させた、新たな取り組みのブランドとなっています。

この「YAMADAICHI One 黄金千貫」は、山大一シリーズでは唯一のアルコール分25％の焼酎。

「One」はブランドの始まり。
山大一ブランドを立ち上げた時にリリースしたかった味わい、ブランドの基準の味わいといえる焼酎、奇を衒わず、懐かしいそしてどこか新しいそんな味わいです。

良い麹を造り、代々受け継いだ和甕で丁寧に温度・発酵管理し酒母を造り、芋は時間を掛け最新の注意を払いトリミング。
蒸し上げて適温に冷却後もう一度全ての芋を手で触り、ほぐして品質確認。
嗅覚・視覚・味覚・触覚を研ぎ澄まし最良の芋原料だけを2次仕込みで酒母に掛けます。

その後も同様に蔵代々の教えのまま発酵させ、蒸留は単式常圧で行い、その後一定の熟成を行っています。
大山甚七商店に継承された基本の焼酎造り今のその究極を瓶詰めしています。

口当たりよく、ややスマートさを感じさせる味筋。
しっかりと芋の旨みはありつつも、重たさを感じさせない、スムーズな飲み心地よさ。

ややモダンな要素も感じられますが、しっかりと伝統的な味わいを残したバランスで仕上げられています。
ロック、水割り、お湯割り、ソーダ割りと幅広い飲み方で楽しんで頂けます。