セシュシュール 2021 750ml

SESCHSUR 2021
クリスチャン・ビネール セシュシュール 2021 ビオディナミ
ユニークなペティアン♪
ドメーヌ・ビネールはアルザス地方のアメルシュヴィール村にて、1770年からワイン造りを行っている名門です。
現在はクリスチャン氏がオーナーですが、お父様の時代から無農薬の農業を行っていました。
収穫は一貫して手作業で行っているため、家族だけで手入れができる6haの畑を大切に守っています。
このワインは、ドメーヌの湧き水に浸したマールとミラベル、発酵させた洋ナシ、醸したホップの花をベースにしたペティアンにゲヴュルツトラミネー ルの果汁を添加し瓶内で発酵・熟成したユニークなペティアン。
しっかり濁りのある文旦のお酒の様な色合い。
オレンジ、生姜、ニッキ、アプリコットのアロ マ。
キュッと引き締まったアタックの酸味はスウィーティや柚子を連想させます。
ドライな味わいでスパイシーさや複雑性はありつつも、軽快さのある爽やかで飲み心地よい味わいです。