ル・スカラベ・スキンタッチ 2018 750ml

LE SCARABEE SKIN TOUCH 2018
クリスチャン・ビネール ル・スカラベ・スキンタッチ 2018 ビオディナミ
伝統的スタイルのオレンジワイン♪
ドメーヌ・ビネールはアルザス地方のアメルシュヴィール村にて、1770年からワイン造りを行っている名門です。
現在はクリスチャン氏がオーナーですが、お父様の時代から無農薬の農業を行っていました。
収穫は一貫して手作業で行っているため、家族だけで手入れができる6haの畑を大切に守っています。
このワインは、お爺様の時代からの伝統的な混醸スタイルで醸したオレンジワイン。
グランクリュ・ケフェルコフで育つゲヴュルツトラミネールを主体に4品種を同時に収穫し、すべて一緒に全房で2週間醸し後プレス、木樽で24ヶ月発酵・熟成しました。
色調は、琥珀色に近い黄金色。
金木犀や黄桃、リンゴジャムのアロマ。
円みはありつつもボリュームのあるアタック。
たっぷりの果実味と共にハチミツの香りが広がり、酸味やほろ苦さがアフターを整えてくれます。
ボディ感や複雑性はありつつも、まとまり良く飲み心地の良さも感じられます。
今後の熟成も期待できます。