コート・ダムルシュヴィール・ピノ 2020 750ml

Cotes ｄ’Amourschwhir Pinots 2020
クリスチャン・ビネール コート・ダムルシュヴィール・ピノ 2020 ビオディナミ
チャーミングな果実感♪
ドメーヌ・ビネールはアルザス地方のアメルシュヴィール村にて、1770年からワイン造りを行っている名門です。
現在はクリスチャン氏がオーナーですが、お父様の時代から無農薬の農業を行っていました。
収穫は一貫して手作業で行っているため、家族だけで手入れができる6haの畑を大切に守っています。
このワインは、ピノ系の葡萄2種（ピノ・グリとピノ・ノワール）を使用した赤ワイン。
アムルシュヴィール村の最も美しい丘に位置しグランクリュ・ケフェ ルコフと境界線を共にする畑で育つブドウを、地元の自然素材のみを用いて建設したユニークなカーヴで、足でピジャージュしながら醸し・発酵、フードルで12
ヶ月熟成しました。
色調は紫ガーネット色。
フランボワーズやザクロ、フローラルな香り。
摘みたてベリーの酸を感じるアタック。
フレッシュな果汁は若々しくチャーミングな印象です。