マティルデ 2019 750ml

MATILDE 2019
マリア・ボルトロッティ マティルデ 2019 ビオディナミ
バランスの良い果実味とタンニン♪
マリア・ボルトロッティの 当主であるフラヴィオ・ボルトロッティは1965年生まれ。
将来を見据えたフラヴィオが中心となり、1992年からオーガニック栽培を開始し、間もなくビオディナミも開始。
自然な造りがモットーで、誰が飲んでも美味しく気軽に買える価格のワインを造ろうと日々邁進しています。
このワインは、バルベーラを使用した赤ワイン。
南向きの大陽が良く当たる場所に植えられたバルベーラ。
さらに2018年は例年よりも気温が高く、甘やかさを感じる程熟度は完璧！
アルコール度数は15％を超えているが、バルベーラ特有のフレッシュな酸がバランスをキープ。
よって、アルコールの高さを感じさせない、グイグイ喉を通るスタイルに仕上がりました！
チェリーやプルーンを煮詰めたような果実の凝縮感があり濃厚。
外観の濃さからは想像出来ないくらい、ピチピチ＆ジューシー！
タンニンはまろやかで、少し冷やしてもgood！
色調はやや濃い目で、褐色がかった紫色。
香りは比較的穏やかで、プルーンのようなニュアンスも感じられます。
口当たりは瑞々しさがあり、円やか。
フレッシュさのある酸に、じわじわと広がるスモーキーなタンニン。
味わいにも香り同様にプルーンの要素があり、やや青っぽさも感じられる味わい。
果実味には甘酸っぱ系の雰囲気があり、程よくボディはありつつも、飲み心地よさのある赤ワインです。
バルベーラは本来酸味が強い品種。
ピエモンテの造り手と飲み比べても、品種本来の美しい酸味を引き出しているワインです。
タンニンはソフトでエレガントで、味わいの伸びは逸品。