サン・スフル 白 発泡 750ml

タケダワイナリー
サン・スフル 白 発泡
酸化防止剤無添加・無濾過♪
山形県上山市にて1920年創業のワイナリー。
「良いワインは良いぶどうから」をモットーに、土づくりから始めたぶどう栽培、ワイン醸造を続けています。
酸化防止剤を使用せずに醸造し、無濾過で瓶詰めする「サンスフル シリーズ」。
原材料本来の果実味をナチュラルに楽しめるワインとなっています。
この「サンスフル 白 発泡」は、上山市の協力農家が造った完熟したデラウェア種100％を使用しています。
山形で栽培の盛んなデラウェア種、しっかり栽培・醸造したものには華やかな香りと奥行きがあります。
亜硫酸を使用しない「サン・スフル」で醸造を行い、アンセストラル法により発泡ワインに仕上げました。
アンセストラル法とは、発酵中のワインを瓶詰し、瓶の中で発酵を継続させることで、酵母が生んだガスがワインに溶け込み発泡ワインになることです。
フレッシュでフルーティーさのある香り。
口当たりには心地良い発泡感があり、爽やかな果実味。
甘み自体は少なく、やや辛口傾向にありますが、ナチュラル感のある果実味の甘やかさがあり、優しい味わい。
すりおろしリンゴのような瑞々しさが楽しめます。
濾過をしないで瓶詰めすることで、葡萄由来のにごりが残り、それが格別な風味となっています。
酸化防止剤を使用せず、濾過も行わない素直な味わいと、1本1本それぞれの瓶の中で育まれた、生き生きとした味わいをお楽しみください。