説明
新（あらた）の黒！
松露酒造さんからリリースされる新焼酎！
松露酒造さんでは、これまで蒸留したばかりの新焼酎はガス臭等が強すぎる事などを懸念し、リリースを控えられていました。
ですが、前杜氏、矢野治彦氏が2018年度をもって引退することとなり、何か恩返しが出来ないかと模索する中、杜氏への敬意を第一に考え、また希望の多かった新焼酎の発売を決心されました。
もともとはレギュラー「松露」の新焼酎でのリリースでしたが、「黒麹 松露」の新焼酎も仲間入り。
黒麹の作り出すインパクトある香りと、紅芋らしい優しくもしっかり主張する甘み。
全体的に香ばしく、甘い焼き芋を食べているかのような味わいも特徴的です。
使用している芋は、志布志市から仕入れる”ベニマサリ”。
数日蒸留した分の原酒をブレンドし、バランス見ながら酒質を調整。
適度な濾過を施すこでフーゼル油などの酸化に起因する劣化を軽減するよう務めています。
松露酒造としての「あらた」の目指す方向は、ロックや水割り等、冷たくしてもフレッシュさを楽しめる新焼酎。
従来の新焼酎の楽しみ方の他に、もう少し手軽に、でもきちんと新焼酎らしいフレッシュさのある焼酎を目指して造られています。
香りには芳醇な芋の香り。
新焼酎らしいガス臭もかすかに感じられます。
口当たりには円みがあり、柔らか。
スムーズな飲み口に、甘やかな芋の果実感やジューシーさ、柑橘系のようなニュアンスも感じられます。
余韻にかけてボリュームのある旨みやコクが広がり、新酒らしい荒々しさも良いアクセントとなっています。
ロックや水割り、ソーダ割りからお湯割りまで幅広く楽しめます。
SPECIFICATION
| 原産地 | 宮崎県 |
| 原材料 | ベニマサリ、米麹 |
| 麹 | 黒麹 |
| 製法 | 常圧蒸留 |
| 度数 | 25度 |
