古酒 侍士の門

説明

円やかで柔らかな味わい！

太久保酒造は、明治43年創業。
焼酎造りの原点に戻った、こだわりの製法『甕壷仕込み』による本物の芋焼酎を造りたいという思いで、愛情豊かに醸しています。
手間隙かけた造りの焼酎の為、量を売ることよりも質を売ることを信条としています。

この「古酒 侍士（さむらい）の門」は、焼酎の本場である薩摩・日向にて江戸時代の侍達が酌み交わしたであろう味わいを再現した芋焼酎を3年以上の長期熟成させたものになります。

麹米にはその当時栽培されていた幻の米”白玉米”が使われ、芋は源氏芋と黄金千貫を使用。
白玉米は、白玉米復活栽培保存会の協力を経ての復刻栽培です。

香りは比較的穏やか。
ほんのりと芳醇さも感じられます。

口当たりには円みがあり、非常に柔らか。
しっとりとした滑らかな口当たりに、品の良い上質な芋の旨み。

ほんのり甘やかでスマートな飲み心地ながら、奥行を感じさせる味わい。

まずはストレートかロックでお楽しみ頂きたいです。