説明
まさに吟醸酒な米焼酎！
”ねっか”は、小さな町の日本一小さな蒸留所から生まれた米焼酎。
蔵人たち自ら、先祖伝来の土地で丁寧に米を育て、森から湧き出づる水で仕込みました。
「私たちの故郷がいつまでも故郷であり続けますように」と深い祈りを込めながら。
そんな思いが、ひときわ香り高く、味わい深く、米焼酎とは思えない独特な世界を生み出しました。
この「ばがねっか」は栽培圃場指定の酒造用好適米使用。
日本酒の吟醸酒と同じように米を精米歩合60％まで削って仕込んだ贅沢な米焼酎です。
米を削ることによって、通常のねっかより香りが高くなっています。
この「ばがねっか」には壱型・弐型・参型があり、この壱型は”五百万石”と”夢の香”で仕込んだものになります。
香りには上品で華やかさのある吟醸香。
口当たりには円みがあり、滑らか。
甘やかさのあるリッチな飲み口に、密度感・コクのある米の旨みが広がります。
柔らかでスマートな味わいながらも、ボディのある飲み応えも楽しめます。
ソーダで割ると爽やかでスッキリ。
軽やかさに上質な旨みがあり、軽快な吟醸酒のような味わいです。
食中酒として、米焼酎らしく和食全般に合いますが、特に酢飯との相性は良く、「お鮨」との相性は最高です。
また、日本酒が苦手とする「天ぷら」や、「焼き鳥」などのお肉料理とも抜群に合います。
「ばが」は地元の方言で「とても良い」という意味です。
SPECIFICATION
| 原産地 | 福島県 |
| 原材料 | 米、米麹 |
| 麹 | 黄麹 |
| 製法/特徴 | 減圧蒸留 （ねっか専用酵母使用） |
| 度数 | 25度 |
