ゆずウォッカ

説明

ねっかのゆずウォッカ！

”ねっか”は、小さな町の日本一小さな蒸留所から生まれた米焼酎。
蔵人たち自ら、先祖伝来の土地で丁寧に米を育て、森から湧き出づる水で仕込みました。
「私たちの故郷がいつまでも故郷であり続けますように」と深い祈りを込めながら。
そんな思いが、ひときわ香り高く、味わい深く、米焼酎とは思えない独特な世界を生み出しました。

この「ゆずウォッカ」は、米を原料としたクラフトライスウオッカです。
今まで「ねっか」にならず酒粕としていた部分を、2 回蒸留し度数を高めて、ベースとなるスピリッツを製造しています。
副原料に高知県産ゆず果皮を使用し、漬け込んだゆずの風味とクリアな味わいが特徴となっています。

ウオッカと名乗る国際ルールは、白樺炭で濾過することです。
日本では蒸留酒を白樺炭で濾過すると、ウオッカ（品名）と名乗れます。

香りには、爽やかな柚子のニュアンス。
柔らかさのある口当たりに、クリアで清涼感ある味わい。
強すぎる柚子感ではなく、品の良い柚子感で、クセのない、ややスッキリとした飲み心地です。

シンプルにソーダ割やトニック割でも美味しいですし、カクテルベースにももちろん使って頂けます。