ホップどぶろく

説明

ホップの爽やかさと果実感！

「稲とアガベ」は、2021年9月に秋田県男鹿市に新しくできたクラフトサケ醸造所です。
日本酒造りの技術をベースに、”その他の醸造酒”という免許を活用して、どぶろくやクラフトサケといった新ジャンルのお酒を造っています。
新政酒造と木花之醸造所での経験を活かして、独自のスタイルを造り出します。

このお酒は、ビール造りに使用されるホップを副原料にしたホップどぶろくです。
ホップの選定は岡住さんが尊敬するビールクラフトマン森振水氏が担当。

ホップの成分が酸化することによって綺麗なピンク色～紫色に着色します。

香りは爽やかさや華やかさ。
マスカットやライチのニュアンスも少々感じられます。

口当たりには柔らかさがあり、円やか。
クリーミーで優しい飲み口に、ジューシーな果実感。

爽やかでハーバルなホップ感、乳酸系の酸と共に、ミルキーな洋ナシやマスカットのような果実感。
米由来の粒々感も少なく、滑らかで飲み心地抜群です。

※瓶内で活性している恐れがありますので、開栓には十分ご注意ください。