セレナーデ・ウチダ・ブラン 2023 750ml

SERENADE UCHIDA BLANC 2023
内田 修 セレナーデ・ウチダ・ブラン 2023 ビオディナミ
オレンジワインの手法を採用！
フランスが誇る銘醸ワイン生産地、ボルドー。
その中でも一級五大シャトーの半数以上がひしめき、見渡す限り葡萄畑が続くメドック地区。
本場が認めた伝統的な葡萄を用いて、長い日照時間と大西洋の温暖な海洋性気候、石の多い大地の地熱を最大限利用し、こだわりのビオディナミ農法と手摘み収穫によって醸造した独自のワインです。
この「セレナーデ」は、ソーヴィニヨン・ブランとソーヴィニヨン・グリを使用した白ワイン。
亜硫酸塩は極微量だけ使用しています。
オレンジワインの手法を用い、マセラシオンを行った白ワイン。
アカシアの新樽と土瓶で5か月の熟成を経てボトリング。
しっかりとした果実味と酸を感じる、”うすにごり”のワインとなっています。
長期熟成も期待できるポテンシャルです。