クレンジング･エール 375ml

トゥー・ミーター・トール クレンジング・エール
酸味と複雑味と飲み心地よさ♪
有機化学の学位を持ち、ワイン業界で10年間働いた経験を持つアシュリー。
2004年に南フランスのワイナリーからタスマニアに移り住み、自身の農場とタスマニアの食材を使用したビール造りに着手。
地元の原材料とナチュラルな醸造によるビールやシードル造りを行っています。
このクレンジング･エールは、トゥー・ミーター・トールのフラッグシップ的ビールになります。
リリース時はクリーンでクリスプ、アロマティックで風味豊か。
エールは、ボトルに入れて3～4か月後、美しく、軽く、フレッシュな柑橘系の酸味を帯び、さらに何ヶ月も熟成してもエールをフレッシュで明るく、「クレンジング」し続けます。
圧倒的な酸があり、アルコール度数がとても低いのに、飲み応えがあり、危険な飲み心地を備えている味わい。
醸造が古ければ古いほど、酸味が増し、複雑さが増すのを楽しめます。
香りには爽やかなホップのニュアンス。
華やかさのある白い花のような雰囲気も感じられます。
口当たりは瑞々しく軽やか。
レモンなど柑橘系のしっかりした酸を伴うドライな飲み口。
酸味やビター感はあるが、嫌味なく、飲み心地良い味わい。
白ワインのような風味があり、余韻にほろ苦さがアクセントとなっています。