説明
ほっこり、まったり！
酵母無添加で仕込んだ山廃純米酒を加水・火入れしたお酒です。しかもアルコール度数は何と12度台！さすがに12度台まで加水していることもあり、口当たりにはやや軽さを感じるのですが、程よく熟した米の旨みと数値以上に感じる酸味があり、玉川の山廃らしさが感じられる味わいとなっています。通常の山廃のようなインパクトはありませんが、ゆっくりダラダラと食事に合わせて飲み進められるお酒で、晩酌酒としても使いやすいです。燗にするとよりふくらみがでて飲みすぎてしまうお酒です。
SPECIFICATION
| 原料米 | 北錦 |
| 精米歩合 | 66% |
| 日本酒度 | +3（参考値） |
| 酸度 | 1.1（参考値） |
| アルコール分 | 12〜13度 |
| 使用酵母 | 無添加 |
