玉川 Time Machine 無濾過生原酒 2024

独特の世界観を持つ江戸流「生もと」！

酵母無添加の自然仕込（生もと造り）にて仕込んだ濃醇な純米酒です。超甘口ながら、吟醸タイプとくらべて3倍の酸、5〜7倍のアミノ酸の魔法で、濃厚な甘さがすっと切れて残らない。食前酒にも最適な、日本酒版デザートワインです。

香りには芳醇さがあり、バニラのようなニュアンスも感じられます。

口当たりにはとろみがあり、濃厚な甘み。少々カラメル感やスモーキー感を伴うシロップのような飲み口に、複雑味のある甘み・旨み・コク。アイスクリームにかけると、笑ってしまうほど美味しい。