説明
生酒の常温熟成！
21BYから新しい試みとしてリリースしているお酒です。本来は冷蔵庫にて保管・熟成させる無濾過生原酒を蔵内で常温熟成させてた山廃純米です。
香りは比較的穏やか。甘やかな南国フルーツ感も感じられます。
口当たりには円みがあり、しっとり。密度感のある旨みに、しっかりとした乳酸系の酸。ほのかにヨーグルト感も感じられます。ボリュームはありつつもトゲトゲしさはなく、スムーズな飲み心地。米の旨みをたっぷり楽しめます。
常温・燗で是非お楽しみ下さい。
SPECIFICATION
| 原料米 | 五百万石 |
| 精米歩合 | 66% |
| アルコール分 | 20度 |
| 使用酵母 | 無添加 |
