玉川 山廃純米 五百万石 無濾過生原酒 2023

酵母無添加の山廃！

今や玉川の看板商品でもある、酵母無添加の山廃です。この山廃は毎シーズン1本だけ仕込む五百万石を使用した山廃です。

香りは比較的穏やか。ほのかに麹やカラメルのようなニュアンスも感じられます。

口当たりには円みがあり、しっとり。甘やかでコクのある飲み口に、密度感のあるリッチなエキス感。しっかりとした酸と共に、米の旨みたっぷりなボリューム感。余韻にかけて洋酒のようなスモーキーさや穀物感を伴う複雑味も。トゲトゲしさは少ないものの、飲み応えのある味わいとなっています。