玉川 山廃純米吟醸 祝 無濾過生原酒 2022

品のよい甘みとジューシーさ♪

京都のお米「祝」を100%使用して醸した山廃仕込の純米吟醸です。祝米の入荷量の兼ね合いもあり、余裕のある年にだけリリースされる限定色の強いお酒です。純米吟醸規格で唯一「自然仕込」で醸造されるお酒になります。

この2022年は、利き酒をした杜氏が「これはいいひとや」と思わず口にしたほど。仕上がりには自信があるヴィンテージです。

香りは穏やか。ほのかにトロピカルなニュアンスも感じられます。

口当たりには瑞々しさがあり、滑らか。しっとりとした飲み口に、ほんのり甘やかで少々密度感を感じさせるリッチなエキス感。ややボリュームはありつつも、品の良い酸と南国フルーツ感のある旨みとのバランスが良く、重すぎない仕上がりです。