玉川 山廃純米吟醸 祝 無濾過生原酒 2021

品のよい甘みとジューシーさ♪

京都のお米「祝」を100%使用して醸した山廃仕込の純米吟醸です。祝米の入荷量の兼ね合いもあり、余裕のある年にだけリリースされる限定色の強いお酒です。純米吟醸規格で唯一「自然仕込」で醸造されるお酒になります。

この2021年は爽やかな酸味が特徴的で、利き酒した蔵人達が「グレープフルーツ！」と声を揃えたほど。玉川の祝らしい甘旨と瑞々しさ、余韻の苦味が相まって、もぎたてのジューシーなグレープフルーツを連想させる味わいとなっています。

香りは穏やか。ほのかに南国フルーツなニュアンスも感じられます。

口当たりには円みがあり、柔らかなタッチ。ほんのりと感じられる甘やかさに、グレープフルーツやパイナップルのような雰囲気を伴うジューシーさも感じられます。