玉川 山廃純米 祝 無濾過生原酒 2024

4年ぶりに限定復活！

今や玉川の看板商品でもある、酵母無添加の山廃です。このお酒は、京都の酒米・祝で醸した山廃純米酒。過去に2度だけ祝を使用した山廃純米酒を醸造していまして、今回は4年ぶりの限定復活となりました。

香りは穏やか。ほのかに麹やカラメルのニュアンスも感じられます。

口当たりには円みがあり、柔らか。しっとりとした飲み口に、じわじわと密度感のある旨みが広がります。甘やかでコクのあるボリュームに、南国フルーツや完熟フルーツのような要素も少々。まったりとした優しい雰囲気はありつつも、しっかりと飲み応えある玉川らしい仕上がりです。