説明
22%越えが雑酒として商品化!
酒税法上の清酒枠の度数(21.9%)を超える、アルコール度数22%の純米規格の山廃がこの雑酒白ラベル!
香りには芳醇さ。麹由来の栗香に乳酸的なニュアンスも感じられます。
口当たりは意外に穏やか。リッチな旨みを伴うボディ感から、じわじわとビター感やシャープ感が広がる味わい。余韻にかけては穀物的な要素や複雑味もあり、やや洋酒のような雰囲気も感じられます。
SPECIFICATION
| 原料米 | 北錦 |
| 精米歩合 | 66% |
| アルコール分 | 22.4度 |
| 使用酵母 | 無添加 |
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¥3,300