玉川 純米吟醸 手つけず原酒 雄町 7号 無濾過生 2025

説明

フィリップ・ハーパー渾身の槽汲み無濾過生原酒！

搾り機から直接瓶詰めすることで、醗酵による炭酸ガスを逃さず閉じ込めた、槽汲み無濾過生原酒です。搾る際に圧力をかけず、自然と溢れ出る上質のお酒を、濾過・加水・火入れなどまったくせずに、そのまま瓶詰め。開栓時には出来立てのフレッシュな味わいをお楽しみ頂け、時間の経過と共にガスは自然に抜けていき、米本来の旨みが前面に感じるようになります。新酒の時期だけ数量限定でリリースされるこのお酒。当店でも毎年人気の高い玉川の直汲み企画です。

このお酒は雄町を使用したバージョン。

香りは比較的穏やか。ほのかに爽やかさや麹由来のニュアンスも感じられます。

口当たりは瑞々しく、フレッシュ。軽やかさを感じさせる飲み口に、ほんのり甘やかさを伴うジューシーな旨み。マスカット感のある果実感に爽やかな酸。余韻にかけて玉川らしいボリュームはありつつも、飲み心地抜群な仕上がりです。