玉川 燻銀 自然仕込 仕込43号 2010

時間だけが引き出せる味わい！

玉川のお酒の多くには、共通の隠し味があります。それは「時間」です。そんなお酒の中でも特に厳選された、長期熟成の一品がこの「燻銀 IBUSHIGIN」シリーズ。第二弾の特徴は常温でのエイジングです。木下酒造敷地内という環境にしか存在しない「常温」での熟成から、深い旨味を連想させる熟成香と美しい色合い、「自然仕込」の力強さと長期熟成ならではの透明感が融合した風味が誕生しました。

香りには芳醇さ。麹由来の甘みやカラメルのニュアンスも感じられます。

口当たりには円みがあり、滑らか。玉川らしい酸の効いた飲み口に、ナッツのような香ばしさやスモーキー感、複雑味。