説明
無農薬米使用の生モト！
コウノトリ米と呼ばれる無農薬の五百万石を使用した生もと純米酒。
香りは比較的穏やか。ほのかに麹由来の栗香やカラメル的なニュアンスも感じられます。
口当たりには円みがあり、柔らか。ややスッキリと感じられる飲み口に、シャープさを伴うビターな旨み。穀物感や複雑性はありつつも、ナチュラル感を感じるふくよかでスムーズな飲み心地。余韻にかけて、しっかりとした酸やボリュームが増していきます。
コウノトリ米について：木下酒造から車で30分程のところに「コウノトリの郷」という施設があります。地域全体を餌場とする為に、広範囲で無農薬・低農薬での米の栽培を行っています。この地域の米を使用することで、間接的にコウノトリを応援するとともに、売り上げの一部は「豊岡市コウノトリ基金」に寄付されることになっています。
SPECIFICATION
| 原料米 | 無農薬五百万石 |
| 精米歩合 | 77% |
| アルコール分 | 20〜21度 |
| 使用酵母 | 無添加 |
