説明
リッチな旨みとフルーティーさ♪
熊本酵母を使用し、上品さがありながらも玉川らしいふくよかな味わいのある大吟醸です。
この雫酒は、丁寧に袋吊りにて搾り、その後、斗瓶に囲って蔵内で落ち着かせた限定酒となります。また、この2023BYの大吟醸は、通常よりも醸造アルコールの量を控えて醸造。純米大吟醸に近い味わいを大吟醸の価格で楽しめるお酒にもなっています。
香りには控えめながらも甘やかな吟醸香。
口当たりには瑞々しさがあり、滑らか。円みのある柔らかな飲み口に、優しい甘さを感じるスマートな旨み。
SPECIFICATION
| 原料米 | 山田錦 |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール分 | 16〜17度 |
| 使用酵母 | 熊本酵母 |
