天然丸大豆醤油 巽紫 300ml

梶田商店
天然丸大豆醤油 巽紫（たつみむらさき）
昔ながらの木桶仕込み、天然醸造
梶田商店が販売する製品は100％自社醸造。
全ての諸味（もろみ）を酵母添加も酵素添加も行わず、昔ながらの木桶仕込み、天然醸造にて自然と共に醸しています。
地元・大洲の気候風土と共に「より自然に、より美味しい。」を目指して安心安全な醤油・味噌を醸しています。
この醤油は、地元大洲産の古代米ダイシモチを使用。
グルテンを摂取できない方にも安心してお使いいただける小麦不使用の天然醸造丸大豆醤油です。
ダイシモチは白米や玄米に比べ食物繊維が豊富で高タンパク質・高ミネラル。
ほかの商品ではなかなか摂取することのできない水溶性の食物繊維「大麦β-グルカン」を多く含みます。
大麦β-グルカンは食後の血糖値上昇を抑えたり様々な健康機能があるとされております。
色が鮮やかで、香りも綺麗なお醤油に仕上がりました。
かけ醤油として素材の味を損なうことなくお使いいただけます。
食材に寄り添うお醤油としてお使いくださいませ。
梶田商店のお醤油は全て桶ごとの仕込み年月日、原材料の品種、生産地（生産者）を表記し、諸味の状態など徹底管理を行なっております。
保存料・添加物を一切加えていない純粋なお醤油です。原料の大豆・小麦は100%地元南予産。
食塩は100%徳島の鳴門産を使用。
※伝統製法により、無添加・成分無調整ですので、開栓後は冷蔵庫に保存し、なるべく早めにご使用くださいませ。