ダス・ジュース・マセラシオン 2022 750ml

DAS JUICE MACERATION 2022
ダス・ジュース ダス・ジュース・マセラシオン 2022 有機栽培
南国フルーツなオレンジワイン♪
オーストラリアのナチュールシーンを牽引するインポーター「Lo-Fi Wines」が、自然派生産者「A.R.C wines」のジェームズ・オーダスと共同で立ち上げたワインブランド『DAS
JUICE』。
南オーストラリア州内の最高の有機・バイオダイナミック農法による葡萄畑から収穫された葡萄を使用し、ワイン造りはもちろん無濾過・無清澄で造られます。
自然が与えてくれた葡萄に敬意を表し、人の手を加えずありのままを表現したナチュラルワインです。
このワインは、マスカット、アルネイス、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネをスキンコンタクトでブレンドしています。
手摘みで収穫されたそれぞれのブドウは、2～3週間別々に果皮と一緒に発酵させます。
その後やわらかくプレスし、タンク内でゆっくりと自然発酵させます。
トロピカルな風味がやってきて、たっぷり盛られたフルーツサラダのような、それぞれ果実や野菜の成分を感じる。
石灰質を感じるテクスチャーでミネラルの力強さが感じられる味わい。
香りにはオレンジやダージリンティーのようなニュアンス。
口当たりには円みがあり、しっとり。
じんわりと感じられるタンニンにふくよかな旨みがたっぷり。
南国フルーツのような果実感も楽しめます。
程よいボリューム感はありつつも、飲み心地よいオレンジワインです。