ダス・ジュース・ホワイト 2022 750ml

柑橘系の爽やかさ♪
オーストラリアのナチュールシーンを牽引するインポーター「Lo-Fi Wines」が、自然派生産者「A.R.C wines」のジェームズ・オーダスと共同で立ち上げたワインブランド『DAS
JUICE』。
南オーストラリア州内の最高の有機・バイオダイナミック農法による葡萄畑から収穫された葡萄を使用し、ワイン造りはもちろん無濾過・無清澄で造られます。
自然が与えてくれた葡萄に敬意を表し、人の手を加えずありのままを表現したナチュラルワインです。
このワインは、ソーヴィニヨン・ブラン、リースリング、そしてセミヨンをブレンドし1、週間かけて手摘みで収穫しました。
葡萄は除梗した後、タンクでゆるりとプレスし、ゆっくりと時間をかけて自然発酵させます。
6ヶ月間澱引きせずそのままじっくりと熟成させました。
シトラスやハーブの風合い。
ライムの香りとスッっとした酸が爽やかな味わいです。