マミー・ペイ・ソン・ルージュ 2022 750ml

Mamie Pey Son Rouge 2022
ファミーユ・ジレ・ケランス-シャトー・グラン・ペイリュシェ ルーピアック
マミー・ペイ・ソン・ルージュ 2022 ビオロジック
喉の渇きを癒す赤♪
貴腐ワインの産地として知られるルーピアックで5世代に渡りワイン造りに励むジレ・ケランス家。
兄ロマンと弟ジュリアンがドメーヌの改修を行った父ベルナール氏の跡を継ぎ改革に乗り出しました。
今までの伝統・習慣やAOCの規則に捉われないワイン造りを目指しながら畑の生命力を取り戻すことにも余念なく、 供給過剰となり減反（抜根）の始まった逆境のボルドーで、こだわりと想いの詰まったワインを造っています。
このワインは、カベルネ・フランを使用した赤ワイン。
キュヴェ名の「マミー・ペイ・ソン・ルージュ」というネーミングは”おばあちゃんが自分の赤ワインを買う”という意味。
彼らの祖母たちの時代、ボルドーワインが喉の渇きを潤し飾り気のない素朴で飲みやすいワインでしたが、いつしかパワフルなものがもてはやされていきました。
スルスルと飲めるスタイルを目指し祖母たちの時代へのオマージュ・ワインとなっています。
土着酵母を使用しステンレス・タンクで発酵。
5日間のマセラシオン。
その後ステンレス・タンクで7日間の熟成。
SO2は無添加。
本来、小粒で濃い果汁になるカベルネ・フランを100％使用していますが、軽めの抽出により色調も濃過ぎず、タンニンもこなれています。
爽やかな果実味と酸がバランス良く、軽く冷やして喉の渇きを潤して頂きたい赤ワインです。