ルー・ペイ・ナット 2022 750ml

ファミーユ・ジレ・ケランス-シャトー・グラン・ペイリュシェ ルーピアック
ルー・ペイ・ナット 2022 ビオロジック
爽やかなペット・ナット♪
貴腐ワインの産地として知られるルーピアックで5世代に渡りワイン造りに励むジレ・ケランス家。
兄ロマンと弟ジュリアンがドメーヌの改修を行った父ベルナール氏の跡を継ぎ改革に乗り出しました。
今までの伝統・習慣やAOCの規則に捉われないワイン造りを目指しながら畑の生命力を取り戻すことにも余念なく、 供給過剰となり減反（抜根）の始まった逆境のボルドーで、こだわりと想いの詰まったワインを造っています。
このワインは、セミヨンとミュスカデルを使用したペット・ナット。
圧搾後低温で静置。
土着酵母を用いステンレス・タンクにて低温発酵。
マセラシオンは行わず、メトード・アンセストラルにて。
樹齢50年の僅か1ヘクタール分のセミヨンは穏やかで奥行きのある旨味を出し、そこにミュスカデルのチャーミングさが加わり全体を明るくしています。
残糖感は少なく、爽快感のある飲み心地です。