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焼酎復古！明治創業の味わい
明治創業時の焼酎をいま一度醸してみたいという想いから、現製法に更なる改良を加えて挑み造った限定芋焼酎。
使用する芋の割合も通常の1.2倍、二次仕込の温度設定も通常より高めに設定し、甘さを引き立たせる製法を独自に行っています。
蒸留に関しては、垂れ液を冷却する温度を極めて低く設定している為、フルフラール（こげ臭）やフーゼル油の旨みを十分利かせた蒸留仕上げとなっています。
瓶詰めも完全無濾過の”にごり”芋焼酎です。
香りは非常に芳醇で、芋の甘やかな香りをしっかりと感じます。
口当たりには円やかさがあり、ふっくらとした芋の旨み。
重たいという程ではないですが、自然な芋の甘みが感じられ、意外と飲み心地の良い味わい。
余韻に複雑味やふくらみがあり、芋臭さが舌に残ります。
極端に芋臭い、飲みにくいという訳ではなく、昔ながらの風味を活かしつつ、飲み心地を損なわないようなバランスです。
SPECIFICATION
| 原産地 | 宮崎県 |
| 原材料 | 黄金千貫、米麹 |
| 麹 | 白麹 |
| 製法 | 常圧蒸留 （完全無濾過） |
| 度数 | 25度 |
焼酎復古！明治創業の味わい
明治創業時の焼酎をいま一度醸してみたいという想いから、現製法に更なる改良を加えて挑み造った限定芋焼酎。
使用する芋の割合も通常の1.2倍、二次仕込の温度設定も通常より高めに設定し、甘さを引き立たせる製法を独自に行っています。
蒸留に関しては、垂れ液を冷却する温度を極めて低く設定している為、フルフラール（こげ臭）やフーゼル油の旨みを十分利かせた蒸留仕上げとなっています。
瓶詰めも完全無濾過の”にごり”芋焼酎です。
香りは非常に芳醇で、芋の甘やかな香りをしっかりと感じます。
口当たりには円やかさがあり、ふっくらとした芋の旨み。
重たいという程ではないですが、自然な芋の甘みが感じられ、意外と飲み心地の良い味わい。
余韻に複雑味やふくらみがあり、芋臭さが舌に残ります。
極端に芋臭い、飲みにくいという訳ではなく、昔ながらの風味を活かしつつ、飲み心地を損なわないようなバランスです。
SPECIFICATION
| 原産地 | 宮崎県 |
| 原材料 | 黄金千貫、米麹 |
| 麹 | 白麹 |
| 製法 | 常圧蒸留 （完全無濾過） |
| 度数 | 25度 |
| サイズ | 1800ml |
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