説明
自社圃場米と専用酵母を使用！
”ねっか”は、小さな町の日本一小さな蒸留所から生まれた米焼酎。
蔵人たち自ら、先祖伝来の土地で丁寧に米を育て、森から湧き出づる水で仕込みました。
「私たちの故郷がいつまでも故郷であり続けますように」と深い祈りを込めながら。
そんな思いが、ひときわ香り高く、味わい深く、米焼酎とは思えない独特な世界を生み出しました。
この「SPECIAL EDITION」は、米焼酎ねっかを全国で広げるため、4年の歳月を経て生まれた商品です。
お米の栽培圃場品種を限定し、圃場は、JGAP認証された自社圃場米の”五百万石”と”夢の香”のみを使用します。
GAP認証は、安心安全の証で、大手スーパーや食品メーカーでは必須となりつつあります。
また、酵母は福島県が誇る日本酒の醸造技術により、福島県ハイテクセンターで生まれたねっか用酵母を使用しています。
香りには上品で華やかさのある吟醸香。
爽やかな要素も感じられます。
口当たりには柔らかさがあり、滑らか。
ほんのり甘みを感じる優しい飲み口に、透明感のあり上品な米の旨み。
スマートな飲み心地良さと共に、ふくよかな米の味わいがあり、上質さとリッチさを兼ね備えた味わいです。
ソーダで割ると爽やかでスッキリ。
軽やかさに上質な旨みがあり、軽快な吟醸酒のような味わいです。
食中酒として、米焼酎らしく和食全般に合いますが、特に酢飯との相性は良く、「お鮨」との相性は最高です。
また、日本酒が苦手とする「天ぷら」や、「焼き鳥」などのお肉料理とも抜群に合います。
SPECIFICATION
| 原産地 | 福島県 |
| 原材料 | 只見産米、米麹 |
| 麹 | 黄麹 |
| 製法/特徴 | 減圧蒸留 （ねっか専用酵母使用） |
| 度数 | 25度 |
