莞爾

手造りにこだわりまくった芋焼酎！

この「莞爾（かんじ）」は、丸西酒造が昔ながらの手造りに拘った芋焼酎を改めて造りたいと立ち上げた限定流通ブランドです。

自社栽培の黄金千貫と自社栽培米（ナツホノカ）を使用。
麹米は日本酒と同じく甑で米を蒸し、麹室にて麹蓋での麹造り。
仕込みは1次仕込みも2次仕込みも全て創業当時から使用している和甕にて。
蒸留は、この莞爾の為に新設した昔ながらの蒸留機を使用しています。

非効率で不安定、人の仕事の比率が大きくなる焼酎造り。
だからこそ大事になるその時の感覚や感情。
原料のさつまいも、米、そしてモロミに真摯に向き合うことで造られる手造り焼酎の味わいです。

香りには甘やかさ。
芳醇な芋の香りも感じられます。

口当たりには円みがあり、柔らか。
ふっくらとした甘やかで優しい旨み。
じんわりと広がるふくよかさ。

トゲトゲしさのない、スムーズな飲み心地良さがあり、手造り感を感じるナチュラルな味わい。
25度を感じさせない飲み心地から、造り手の努力とこだわりを感じる”ダレヤメ”の酒です。

「莞爾」とは、にっこりと笑うさま、ほほえむさまという意味です。